La importancia de los carbohidratos en la evolución humana
El consumo de carbohidratos ha sido un tema ampliamente debatido en la nutrición contemporánea, pero este descubrimiento arqueológico revela que su relevancia se remonta a las épocas más antiguas. Los carbohidratos, como fuente principal de energía, pudieron desempeñar un papel crucial en la dieta de los primeros humanos, ya que les suministraban la energía necesaria para impulsar el desarrollo de habilidades cognitivas avanzadas y facilitar la expansión de sus territorios.
Asimismo, la capacidad de los homínidos para adaptarse a diferentes fuentes de alimento, incluidos los carbohidratos, podría haber sido un factor crucial en su supervivencia y éxito evolutivo. Este increíble hallazgo invita a los científicos a reconsiderar cómo la dieta ha influido en la evolución humana y en la formación de sociedades complejas.
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